Bữa sáng hoàn hảo nhất từ những thực phẩm gì?

Trong các loại thực phẩm thông thường thì cơm nấu từ gạo nhật, trứng, yến mạch... đều là những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt nhất cho mỗi bữa sáng của chúng ta.

- Hầu hết các loại trứng đều tốt

Trứng là thức ăn sáng phổ biến trong bữa sáng của nhiều người. Là loại thực phẩm tốt giàu dinh dưỡng và chứa protein chất lượng cao, giá thành lại khá rẻ so với những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tương đương.

Trong trứng có một lượng cholesterol nhỏ. Tuy nhiên một nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol trong chế độ ăn uống từ trứng chỉ có tác động nhỏ so với cholesterol xấu hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) trong máu.

Ăn trứng là một cách giảm cân hiệu quả khi mà muốn vừa no bụng, vừa đủ chất mà vẫn giảm được cân nặng, không khiến cho người giảm cân bị ảnh hưởng tới sức khỏe.

- Các loại hạt ngũ cốc và hạt rang bơ

Nếu một người không ăn các sản phẩm từ động vật, ăn hạt là một cách tuyệt vời để có đủ chất đạm. Các loại hạt cũng chứa chất chống oxy hóa, magie, kalivà chất béo có lợi cho tim.

Theo một nghiên cứu kéo dài 30 năm trong Tạp chí Y học New England, những người tiêu thụ hạt từ 7 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% so với những người không ăn hạt.

Hạt rang bơ rất dễ chế biến. Mọi người có thể trải bơ hạt trên bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, trộn nó vào bột yến mạch hoặc sữa chua, hoặc sử dụng cùng trái cây tươi.

Các loại bơ hạt có lợi cho sức khỏe bao gồm: Bơ đậu phộng; Bơ hạnh nhân; Bơ điều; Bơ ca cao không đường và bơ hạt dẻ

- Bột yến mạch

Bột yến mạch là thực phẩm giàu dinh dưỡng và không hề có hại. Loại bột này có chứa chứa beta glucan, chất xơ này dày, dính giúp người ta cảm thấy no lâu hơn và cũng có thể làm giảm cholesterol. Điều này đặc biệt tốt đối với những người béo phì hiện nay.

Bột yến mạch rất dồi dào chất chống oxy hóa, omega-3, folate và kali. Đặc biệt các loại yến mạch không qua chế biến có chứa nhiều protein và chất xơ hơn những loại khác. Thông thường khi ăn bột yến mạch vào bữa sáng bạn sẽ cảm thấy no hơn và ăn ít hơn vào bữa ăn trưa so với những người ăn bánh ngô. 

Ngoài ra, ăn cơm buổi sáng cũng rất tốt cho sức khỏe. Nhất là cơm nấu từ gạo nhật rẻo thơm và an toàn.

- Cà phê

Uống cà phê vào bữa sáng là phổ biến vì lượng caffeine của nó. Cà phê cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác do có chất chống oxy hóa, giúp chống viêm., giúp tinh thần thoải mái.

Một đánh giá của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho rằng uống cà phê thông thường hoặc cà phê đã được loại bỏ caffeine đều có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng một số thành phần của cà phê cải thiện sự chuyển hóa glucose. Nên dùng cà phê nguyên chất không thêm nhiều kem hoặc đường là tốt nhất.

=> xem thêm: Cách chọn rượu sake thích hợp và cách thưởng thức

- Sữa chua 

Sữa chua là một nguồn protein tuyệt vời để ăn vào buổi sáng. Sữa chua đặc và mịn và chứa nhiều protein giàu canxi giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đường ruột khỏe mạnh.